Ржаная овощная галета

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Мука ржаная — 120 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Масло растительное (ТМ"Олейна") — 50 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вода (горячая) — 80 мл

• Перец сладкий желтый — 2 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Кабачок — 3 ломт.
• Порошок чесночный
• Перец черный
• Хмели-сунели
• Укроп (сухой)
• Брынза — 100 г
• Масло растительное (для сковороды) — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью.

Влить масло ТМ"Олейна".

Влить горячую воду.

Замесила тесто с помощью техники, потом сформировала в комок, накрыла.

Подготовить овощи.

Обжарить партиями на сковороде гриль, смазав маслом "Олейна".

Обжарить всё, кроме томатов.

Переносим на доску.

Раскатать тесто в круг, припылив снизу мукой.

В гости заскочила внучка и помогала процессу.

Ведь не зря я ей купила детскую скалочку)))

Корж можно смазать кетчупом или любым соусом. Я положила вначале слой лука.

Кружочки томатов на лук, посыпать укропом, чесночной солью, лимонным перцем, хмели-сунели.

По краям ломтики кабачка, сверху болгарский перец.

Накрыла остатками лука. Снова специи.

Покрошить брынзу.

Защипать края.

Выпекаем в разогретой до 190* духовке 20-25 минут.

Делим на порции.

Много начинки и мало теста.

© www.povarenok.ru