Автор: Анастасия АГ
Описание: Я очень люблю разнообразные блюда из индейки, мне нравится, что она вкусная, диетическая и готовится достаточно быстро. В этот раз решила приготовить, что-то нетривиальное для нас и родился этот рулет. Рулет хорош тем, что он получается вкусный, нежный, сочный и простой в приготовлении. Полуфабрикат рулета можно заморозить и приготовить, когда потребуется. Отличная альтернатива привычным котлетам, и в таком виде не стыдно подать рулет на праздничный стол.
|
|
Для рулета я брала филе бедра индейки (измельчала в блендере), свежие шампиньоны. Луковица у меня большая, если у вас средние, то понадобится две штуки. |
|
В фарш добавляем яйца, хлеб размоченный и отжатый (я его обычно в мясорубке измельчаю вместе с фаршем), измельченный чеснок, соль и специи по вкусу. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник. |
|
Лук и шампиньоны нарезаем не мелко, я нарезала грибы вдоль на 5-6 частей. На разогретую с растительным маслом сковороду всыпаем сначала лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем шампиньоны. Обжариваем до готовности. Солим, перчим по вкусу. |
|
На фольгу выкладываем тонким слоем фарш. Посыпаем половиной натертого на средней терке сыра (вторая часть пойдет сверху на рулет), выкладываем обжаренные овощи. |
|
Аккуратно скручиваем в рулет. Это несложно, у меня получилось с первого раза)) Затем оборачиваем рулет в еще один слой фольги, на всякий случай, чтобы не вытекал сок. |
|
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Затем сверху аккуратно разрезаем фольгу, посыпаем второй половиной тертого сыра и убираем в духовку еще на 10-15 минут до румяной корочки на сыре. |
|
Вот такой красавец-рулет получается! Подаем горячим! |
