Тыквенный манник с апельсиновой пропиткой

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Яйцо куриное (небольшое) — 5 шт
• Сахар (в тесто-150,в пропитку-100 гр) — 250 г
• Масло растительное — 150 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 20 г
• Крупа манная (мелкая) — 300 г
• Корица — 1 ч. л.
• Кефир — 225 г
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Вода — 150 мл
• Орехи грецкие (70 гр.-в тесто,30 гр.-для украшения) — 100 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.

Добавить растительное масло.

Влить кефир, все перемешать.

Добавить корицу и апельсиновую цедру.

Всыпать манную крупу с разрыхлителем, лучше брать мелкую манку.

Положить в тесто натертую на мелкой терке тыкву и грецкие орехи измельченные ножом. Орехи предварительно обжарить.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой, на дно положить кружок пекарской бумаги. Вылить тесто в форму.

Выпекать в духовке при t=180 гр.40-45 минут.

Сделать пропитку, смешать воду, сахар и апельсиновый сок, прокипятить.

Еще теплый пирог разрезать в форме на квадраты или ромбы, сверху постепенно вылить пропитку. Количество пропитки регулируйте по своему вкусу.

Сверху я решила украсить пирог, нанесла сетку растопленным белым шоколадом и посыпала измельченными грецкими орехами.

Дать пирогу полностью остыть. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru