Рулет из мясного фарша

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Фарш мясной — 700 г
• Филе куриное — 1 шт
• Морковь (Небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Петрушка (Небольшой) — 1 пуч.
• Сметана — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (Копчёная) — 1 ч. л.
• Куркума — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Перец черный — По вкусу ч. л.

Приготовление

В глубокую миску к фаршу добавить мелко нарезанную петрушку, яйцо и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

В разогретую сковороду налить 2 ст. л. растительного масла обжарить 4-5 минут нарезанную небольшими кубиками морковь.

Лук нарезать кубиками и добавить в сковороду к моркови. Готовим 3-5 минут.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, высыпать в миску.

Добавить обжаренные лук с морковью, куркуму. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать нашу начинку.

Противень застелить пергаментной бумагой. Налить 1 ст. л. растительного масла и хорошо смазать кисточкой.

Выкладываем фарш на противень и распределяем рукой.

В середину выкладываем начинку.

Аккуратно заворачиваем при помощи пергаментной бумаги края к середине.

Потихоньку надавливая руками скрепляем края и формируем рулет.

Заворачиваем рулет как конфету в пергаментную бумагу. Ставим в заранее разогретую духовку на 180° на 50 минут.

Через 50 минут разворачиваем наш рулет и смазываем сметаной смешанной с копчёной паприкой.

Убираем в духовку на 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.

© www.povarenok.ru