Пряный яблочный пирог для поста

Автор: Valushok

Ингредиенты

• Молоко (овсяное) — 200 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Изюм — 60 г
• Мед — 3 ст. л.
• Миндаль (измельченный ("Botanica")) — 4 ст. л.
• Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
• Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (любое,для смазывания формы) — 1 ст. л.
• Мята (свежая,для подачи) — 4 шт

• Яблоко — 3 шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Очень важны для этого пирога, конечно, хорошие яблоки.

Их надо очистить и порезать ломтиками. Для начинки еще потребуется коричневый сахар, ванильный сахар, корица и оливковое масло.

Нальем масло в сковороду, поставим ее на огонь, выложим дольки яблок.

Посыпем их коричневым сахаром, корицей и ванильным сахаром.

Карамелизуем яблоки в течение 10 минут на среднем огне. Отложим несколько ломтиков яблока для украшения.

Приготовим ингредиенты для теста.

Муку просеем и смешаем с содой и специями.

Добавим к мучной смеси изюм и измельченный миндаль.

Хорошо перемешаем.

Выложим карамелизованные яблоки в форму для выпечки диаметром 22 см, предварительно застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

Приготовим жидкую часть теста.

В кастрюлю нальем овсяное молоко, поставим ее на огонь, добавим мед, непрерывно помешивая, дождемся когда мед растворится.

Молочномедовую смесь вольем к мучной смеси и хорошо перемешаем.

Вот такое тесто получилось.

Готовым тестом зальем яблоки.

Поставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-45 минут.

Остывший пирог переворачиваем на тарелку, чтобы яблочная начинка оказалась сверху. Получился янтарный пирог, благодаря пряностям очень ароматный.

Подаем к столу.

Если у Вас праздник, то на стол для постящихся пирог украшаем дольками карамелизованных яблок и листочками мяты. Но можно еще как-нибудь пофантазировать, чтобы десерт выглядел празднично. У меня с этим не очень. Я украсила еще дольками мармелада.

© www.povarenok.ru