Автор: golubga
Описание: Закусочные рулетики - это нежная, яркая и очень вкусная холодная закуска на праздничный стол. Рецепт очень простой, нам понадобится филе сельди, немного овощей и сливочный сыр Hochland.
|
|
1. Овощи: морковь, свеклу и картофель отвариваем, охлаждаем и очищаем. Филе сельди нарезаем кусочками и выкладываем в миску. |
|
2. К селедке добавляем мягкое сливочное масло и мягкий плавленый сыр. |
|
3. Измельчаем смесь до однородной массы. |
|
4. Делим селедочную смесь на 4 части и раскладываем по мискам. |
|
5. В первую миску кладем мелко порубленную зелень. Во 2 - морковь. в 3 - свеклу. в 4 - картофель и карри, немного, чтобы изменить цвет. |
|
6. Измельчаем блендером продукты. Пробуем на соль и перец. Масса в каждой миске должна быть густой, поэтому добавляйте немного овощей, столько, чтобы изменить цвет. Отправляем мисочки в холодильник для охлаждения массы, на 1 час. |
|
7. Берем 4 листа нори и каждый лист разрезаем на 2 части. |
|
8. Кладем 1 часть нори на бамбуковый мат и смазываем 1/3 листа рисовым уксусом. |
|
9. Кладем из одной миски 1/2 часть начинки и раскладываем на 1/4 часть листа нори. |
|
10. Сворачиваем лист нори с начинкой в трубочку при помощи бамбукового мата. Кончик листа внутри (1/4 часть), смажьте уксусом. С остальными частями нори поступаем так же. |
|
11. Из 4 трубочек выходит 1 рулет. |
|
12. Берем лист нори 24*20 см и 1/2 часть смазываем плавленым сыром. |
|
13. Кладем трубочки и сворачиваем лист нори... |
|
14... с помощью бамбукового мата. Отправляем рулетик в холодильник. |
|
15. Второй ролл я готовила иначе. Смазала полностью резанные листы нори начинкой... |
|
16... и скрутила в рулет. |
|
17. Положила вначале 2 рулета и в середине морковь. |
|
18. И закрыла все 2 рулетиками. |
|
19. Свернула второй рулет. Каждый рулет оставляем в бамбуковом мате и кладем в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, легче будет разрезать. Перед подачей рулетики разрезаем и подаем. С наступающим Новым Годом Вас!!! |
На фото первый рулетик 
