Цельнозерновой хлеб-лепёшка на кукурузной каше

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Каша (кукурузная, варёная) — 270 г
• Мука цельнозерновая — 200 г
• Мука пшеничная (+- 1 ст.л.) — 240 г
• Вода — 220 мл
• Масло кукурузное — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Соль (под нож) — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить продукты.

Кашу с водой пробить блендером до однородности.

В дежу комбайна всыпать оба вида муки, влить кашу, добавить сахар, дрожжи. Смешать.

Влить кукурузное масло, вымесить до однородности.

Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.

Тесто через 45 минут.

Смазав руки маслом, обмять тесто, сформовать колобок. При необходимости добавить пшеничной муки. Но немного, не забивайте тесто мукой.

Сформовать большую плоскую лепёшку, сделать надрезы.

Оставить на расстойку на 25-40 минут. Духовку включить на разогрев.

Выпекать при 180 градусах, 35-45 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки. До "сухой лучинки".

Готовую лепешку немного остудить под полотенцем.

© www.povarenok.ru