Автор: Okoolina
Описание: Запечённый в духовке пряный картофель в сливках с сыром. Гарнир к любому мясному или рыбному блюду на новогодний стол.
|
|
Для приготовления гарнира на двоих я буду использовать керамическую форму размером 17 Х 12 Х 5 см Картофель чистим, моем, обсушиваем, разрезаем на 2 половинки вдоль клубня и нарезаем тонкими слайсами. Укладываем в форму по половине нарезанного клубня (см. фото). У меня уложилось 3 клубня или 6 половинок. Сверху немного присаливаем картофель. |
|
Берём сотейник и наливаем подсолнечное масло. Я буду использовать ТМ Олейна подсолнечное. Греем его. |
|
Выкладываем мелко порезанный репчатый лук. Золотим до мягкости. Не зажаривайте сильно лук. Это отразится на вкусе. |
|
Добавляем мелко порезанный чеснок и кусок сливочного масла. Даём маслу растопиться. |
|
Присыпаем тимьяном (чабрецом). Перемешиваем, томим с минуту. |
|
Присыпаем мукой, тщательно перемешиваем. |
|
Наливаем сливки горячие и подсоленные, постоянно помешивая. Готовим до загустения. Это быстро. |
|
Заливаем форму с картофелем, присыпаем сверху ещё немного тимьяном и ставим в духовку, выставив т-180 С на 40 минут. |
|
Натираем сыр на тёрке. Важно, чтобы сыр хорошо плавился, а не становился коркой. Минут за 10 до окончания приготовления, вытаскиваем форму с картофелем и присыпаем сыром. Отправляем в духовку расплавиться сыр и подрумяниться. Время приготовления картофеля зависит от сорта и зная какой у вас картофель, то время может уйти и меньше. Ориентируйтесь на свою духовку ещё. |
|
Готов картофель. Подаём прямо в форме. Он в ней долго будет держать тепло. |
|
Ароматный и вкусный картофель не испортит вашего новогоднего стола, а только украсит! О - Л (лук) - Е - Й - Н - А |
Это вкусно и празднично! 
