Автор: yugai ludmila65
Описание: Новогодние праздники приходятся на строгий Рождественский Пост, предлагаю порадовать постящихся этим скромным блюдом. Вкусно и просто, в то же время празднично.
Поделюсь некоторыми секретами, вдруг кто то не знает.
|
|
Из этого нехитрого набора можно приготовить красивое и вкусное блюдо для праздничной подачи. |
|
Духовку включить на разогрев. Рыбу почистить, удалить жабры, плавники и внутренности, промыть, слегка посолить. |
|
Картофель вымыть, почистить, нарезать брусками, залить холодной водой, несколько раз промыть. |
|
Затем воду слить, картофель залить кипящей водой, на 5-10 минут. Так картофель быстрее пропечётся в духовке. |
|
Воду слить, картофель тщательно обсушить на бумажном полотенце. |
|
Разложить картофель на противень, застеленный листом пергамента и посыпать панировочными сухарями и перцем, полить растительным маслом, перемешать. |
|
Отправить в разогретую духовку, 200 градусов, 15 минут, затем нагрев убавить до 180, посолить и довести до готовности, 5-7 минут. |
|
Для устойчивости, рыбу нанизать на шпажки, выложить на пергамент, полить растительным маслом. Отправить в духовку. |
|
Запекать 10-15 минут, 180 градусов. |
|
Подать горячим, с солениями. |
|
Проявим немного фантазии при сервировке : картофель положите в рыбку, полейте кетчупом. |
