Галета "Яблоки на твороге"

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 125 г
• Мука ржаная — 100 г
• Масло растительное (подсолнечное ТМ"Олейна") — 50 мл
• Вода — 150 мл
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

• Яблоко — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Йогурт — 200 г
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 0.5 ч. л.

Приготовление

Смешать оба вида муки с сахаром и солью.

В тёплой воде размешать масло "Олейна".

Вылить постепенно в муку.

Тесто замесить и оставить пока накрытым. Если тесто требует ещё муки-добавьте ложку. Потом раскатать в круг. Круг должен быть больше формы, в которой будете печь.

Для начинки очистить яблоки ( у меня мелкие, ушло штук 6) и потомить в сковороде с сахаром на сливочном масле.

Выжать лимонный сок.

Для заливки смешать творог, ваниль, йогурт, яйца.

Для аромата добавить цедру апельсина.

И яблочки, которые закарамелизировали. Для страховки можно всыпать крахмал или муку.

Пласт теста перенести в смазанную форму-26 см, чтобы сильно свисали края. Дно наколоть вилкой. Перенести начинку.

Начинку распределить ровным слоем до бортов и защипать тесто с краёв. Ещё немного цедры сверху.

Выпекать галету при 180* минут 35-40. Края смазала в процессе сметаной.

Разрезать остывшую.

Украсить сахарной пудрой и свежей цедрой.

© www.povarenok.ru