Котлеты из минтая с сыром

Автор: мисс

Описание: Даже из самого бюджетного минтая можно приготовить нежные, ароматные, сочные котлеты на праздничный стол. Вкусно, красиво, полезно!

Ингредиенты

Минтай (в чищенном виде) — 600 г
Сыр творожный (Hochland) — 100 г
Сыр плавленый (Hochland) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Укроп (в рубленном виде) — 1 ст. л.
Помидоры черри — 5 шт
Зелень (для подачи)

Приготовление

Минтай чистим, разделываем на филе, перекручиваем на мясорубке с луком и чесноком.

Добавляем к фаршу творожный сыр, у меня Hochland, хорошо перемешиваем.

Кладём манную крупу, перемешиваем.

Кладём яйцо, соль, смесь перцев, кориандр, рубленный укроп, перемешиваем. Фарш должен быть нежным и воздушным, если слишком жидкий, то добавьте ещё манной крупы, но не кладите много.

Форму смазываем маслом. Из фарша делаем круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Кладём в форму. Я делала половину количества. Из полной нормы получится около 10 штук.

В каждой котлете посредине делаем небольшое углубление и кладём кусочек плавленного сыра, у меня Hochland в треугольниках "Ассорти", я выбрала с грибами.

Помидорки черри режем пополам и кладём сверху сыра. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

Подаём котлеты горячими. При подаче украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Воспоминание из далекого, далёкого детства. Мне было 6 лет, и в садике, на Новогоднем утреннике, я должна была исполнять танец Куклы в красивом капроновом платье с огромным бантом. По сценарию я должна была выйти из огромной картонной коробки, которую выносили в зал. Папа сам сделала эту коробку. До сих пор помню, как долго я сидела в ожидании в этой коробке, кажется вечность. Как мне было жутко страшно, что когда потом танцевала, аж ноги тряслись. Но я никому об этом не сказала. Я тогда не могла ещё знать, что может быть клаустрофобия.

Котлеты из минтая с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/