Автор: Vishnja
Описание: Брюкву готовлю в разных сочетаниях, а вот так, с предварительным отвариванием, раньше не пробовала. Рецепт взят из кулинарной книги "Латышская кухня", издание 1987 года.
|
|
Продукты для приготовления и рядом книга, из которой взят рецепт. Сливки отсутствуют, потому что необходимость их добавить возникла в процессе приготовления. Брюкву заранее отварить и охладить. |
|
Брюкву очистить и натереть на крупной тёрке. |
|
Поместить в сотейник или кастрюлю, добавить сметану, тмин, соль и сахар. Количество соли и сахара берите по вкусу, я добавила по щепотке. |
|
В рецепте указывалось на использования сметаны или сливок. Сначала добавила только сметану, но чтобы при дальнейшем приготовлении брюква не пригорела, добавила ещё 50 мл сливок. Всё перемешать и поставить на огонь. Подержать на слабом огне 5 -10 минут, постоянно помешивая. |
