Блины с салатом

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Молоко — 350 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (+для жарки ТМ"Олейна") — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Сахар — 1 г
• Разрыхлитель теста — 2 щепот.

• Салями — 50 г
• Колбаса (докторская) — 100 г
• Морковь (по-корейски) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый (тёртый) — 1 горст.
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Оливки зеленые — 100 г
• Кинза
• Укроп

• Масло растительное (ТМ"Олейна") — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Куркума — 1 щепот.

Приготовление

В молоко вбить яйцо, налить подсолнечное масло "Олейна".

Всыпать муку, соль, сахар, разрыхлитель.

Тесто взбить и жарить блинчики на растительном масле "Олейна".

Блины можно жарить заранее, они подаются остывшими. Начинки хватило на 8 блинов и ещё пустых осталось 3 шт.

Для начинки взяла морковь по-корейски домашнюю и огурец, измельчила.

Колбаса такая была в доме: салями и докторская. Мелким кубиком нарезать.

Оливки и зелень тоже нарезать.

Весь состав соединить.

Добавить варёные яйца и тёртый сыр.

Заправить домашним майонезом.

Для его приготовления отмерить подсолнечное масло "Олейна".

Добавить молоко.

Горчицу, соль, сахар, куркуму.

Взбить, влить лимонный сок.

Снова взбить, майонез готов. Хранить накрытым. Такого количества хватит на 2 рецепта.

Сложить блин вчетверо, раскрыть и положить начинку.

Расположить красиво на тарелке с бортиками.

Вторая половина майонеза была вот в этом салате: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 4288/

© www.povarenok.ru