Тарталетки с творожным сыром и салатом

Автор: Okoolina

Описание: Праздничная подача рыбного салата в тарталетках с творожным сыром. Салат сам по себе замечательный и его можно подать в отдельном салатнике или просто намазать на подсушенные хлебные тосты.

Ингредиенты

Для тарталеток

Мука пшеничная (+ ~20 г) — 70 г
Масло сливочное — 35 г
Яйцо куриное (С 1) — 1 шт

Для салата

Рыба (одной выбранной мякоти копчёного леща, возьмите любую рыбу горячего копчения) — 150 г
Яйцо куриное (С 0) — 2 шт
Огурец (короткоплодный) — 1 шт
Сыр творожный (Hochland сливочный) — 100 г
Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.
Соль (опционально)

Для подачи

Оливки зеленые
Укроп

Приготовление

Тарталетки с творожным сыром и салатом ингредиенты

Тесто для тарталеток делаем простейшее. Его можно замесить руками, я буду использовать измельчитель вначале. Солить тесто я не буду, потому что салат будет солёным.

Измельчитель равномерно соединит все ингредиенты.

Вымесила тесто руками, немного добавив муки.

Берём силиконовые формочки для кексов. От теста отрываем кусочки, скатываем в шарики и потом растягиваем по размеру формочки, укладываем тесто в них. Вилкой накалываем дно и ставим в разогретую духовку минут на 10. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 5 тарталеток размером со стандартную силиконовую формочку для кексов.

Делаем салат. Яйца нужно отварить вкрутую. Рыба для салата нужна горячего копчения любая. С ней будет очень вкусно. Я буду использовать копчёного леща домашнего копчения. Нужно рыбу разобрать на мелкие волокна, убрав кожу и вынув все косточки. С лещом это нужно делать тщательно, это рыба костлявая, но очень вкусная. Выкладываем рыбу в салатник. Яйца и огурец очень мелко режем кубиком, Заправляем майонезом. Я не солила, мне соли хватило в леще и майонезе.

Тарталетки остыли. Вымазываем их творожным сыром толстым слоем. На одну тарталетку - одна чайная ложка с горкой творожного сыра. Я использую сыр Hochland сливочный.

Выкладываем на сыр большую горку салата (сколько поместится). Я украсила тарталетки с салатом оливками и веточками укропа. Это ваше желание.

Салат можно подать в салатнике. Положить рядышком чипсы или подсушенный в тостере (сковороде) хлеб.

Украшайте свой праздничный стол и наполняйте разнообразием!

Подготовка к Новому году и Рождеству во все года была и есть очень важная часть жизни. Вспоминая прошлые года да и теперь, очень стараешься для своих близких сделать что-то интересное. Я вот например делаю свои открытки. Вначале рисую новогодние рисунки, а затем обрабатываю и распечатываю на плотной бумаге. Делала и делаю много открыток, чтобы поздравить всех своих дорогих и близких людей.

Это моё любимейшее занятие было всегда и осталось! С наступающим Новым ГОДОМ!!!

Вот примеры некоторых:

А рисунки вставляла в рамочки и дарила вместе с новогодними подарками.
Всем крепкого ЗДОРОВЬЯ в это нелёгкое время, когда практически мало живого общения, особенно кому за 60...

Тарталетки с творожным сыром и салатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/