Автор: Позитифффчик
Описание: Новый год близится, а что за Новый год без селедки под шубой? У каждого своя шуба, в смысле рецепт) Это настоящий гвоздь программы, эффектный и яркий, а самое главное потрясающе вкусный салатик, имеющий давнюю историю и абсолютно не стареющий... Как вариант, мой салат в виде роллов- вкусная, эффектная и праздничная закуска без майонеза, ну, и необычный способ подачи.
|
|
Готовить закуску начинаем с блинчиков. Свекла подойдёт, как варёная, так и печеная. Нарезать её кусочками и пюрировать блендером с добавлением 100мл. молока до однородной массы. Получается очень яркое свекольное пюре. |
|
Взбить венчиком яйцо с оставшимся молоком. Постепенно просеить муку и добавить сахар, соль. |
|
Добавить растительное масло и свекольное пюре, хорошо перемешать. Тесто готово. |
|
Выпекать на очень хорошо разогретой сковородке, слегка смазанной маслом. У меня была сковорода диаметром 20 см. Получилось 9 блинчиков. |
|
Очистить соленую селедку от костей на филе и порезать на брусочки. |
|
Картошку отварить и натереть на тёрке. |
|
Яйца отварить и также натереть на тёрке. |
|
Отварную морковь нарезать соломкой. |
|
Взбить блендером плавленый сыр, авокадо и выжатый из лимона сок. Я брала сливочный плавленый сыр Hochland. |
|
Смазать блинчик хорошо пастой. |
|
Выложить часть картошки, яиц, моркови, немного зелёного лука и филе селёдки. Выкладывайте в любой последовательности так, как пожелаете вы сами. |
|
Скрутить в рулет и обернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на 1-2 часа. Далее нарежьте порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом! |
