Автор: Silverina1
Описание: Это очень вкусный салат – сочный, хрустящий, пикантный. Яркий и нарядный, он отлично подойдет для праздничного стола, тем более что в нем есть традиционные рождественские цвета (белый, зеленый и красный).
|
|
Куриное филе и стебли сельдерея нарезать на небольшие кубики. Яблоко очистить от кожицы и семенной коробочки и также нарезать на небольшие кубики. Яблоко нужно большое, сочное и сладкое. Лук нарезать на мелкие кубики. Лук желательно использовать ялтинский, он сладкий и сочный. Если такого лука нет, лучше вообще исключить его из рецептуры. |
|
В салатник выложить курицу, сельдерей, лук и яблоки. |
|
Приготовить заправку: йогурт приправить солью, перцем, добавить мед и уксус, хорошо перемешать. Попробовать и отрегулировать вкус, если это требуется. Затем добавить мак и перемешать. Заправка получается очень вкусная и подходит для многих салатов. |
|
Йогурт для заправки нужен, конечно же, без добавок, натуральный. Я готовлю его сама, в йогуртнице от Редмонд. |
|
В салат добавить вяленую клюкву (промытую и обсушенную). Свежую клюкву нарезать на половинки. Обратите внимание, что в рецепте используется американская клюква! Она гораздо крупнее нашей и совсем иная на вкус. Если у вас нет возможности купить такую клюкву, берите нашу, но в меньшем количестве, т. к. она более кислая. Добавить нарезанную клюкву к салату и хорошо все перемешать. |
