Описание: Это самый вкусный рецепт рульки, который Я когда-либо пробовала! Ароматная, с зажаренной корочкой и такая нежная, что просто тает во рту!
Ингредиенты
Рулька
— 1 шт
Лук репчатый
— 2 шт
Морковь
— 1 шт
Пиво темное
— 1.5 л
Чеснок
— 4 зуб.
Лист лавровый
— 4 шт
Гвоздика
— 6 шт
Перец черный
(горошек)
— 6 шт
Перец красный жгучий
(сушенный)
— 1 шт
Соль
— 1 ст. л.
Мед
— 1 ст. л.
Горчица
(острая)
— 1 ст. л.
Соевый соус
— 4 ст. л.
Приготовление
1. Рульку хорошо мою, острым ножом в мясе делаю надрезы и вставляю в них чеснок ( шпигую).
2. Перекладываю рульку в глубокую кастрюлю, заливаю темным пивом, в процессе маринования рульку переворачиваю несколько раз, мариную 2 часа.
3. После добавляю лук, морковь, специи по вашему вкусу. Я добавляю лавровый лист, красный острый перец сушенный, гвоздику, перец черный горошек, соль, заливаю водой, чтобы она полностью покрыла рульку. Отправляю на огонь и варю рульку после закипания около 3 часов. Пробую в процессе варки на соль, бульон должен быть соленый.
4. Готовлю медово-горчичный соус для смазки рульки: смешиваю мед, горчицу, соевый соус и соус Террияки. Перемешиваю, отправляю на небольшой огонь и прогреваю до тех пор, пока все продукты не соединятся.
5. Рулька проварилась, перекладываю ее в форму для запекания, предварительно выстелила форму фольгой, обмазываю подготовленным соусом, сразу использую половину соуса, а остальную в процессе запекания.
6. Рульку отправляю в духовку, температура 180-190С от 40 минут до 1 часа. Запекаю до красивой, румяной корочки.
7. Рульку подаю с маринованными огурцами и помидорами.
Рулька в пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Это самый вкусный рецепт рульки, который Я когда-либо пробовала! Ароматная, с зажаренной корочкой и такая нежная, что просто тает во рту!
