Слоеное лукошко или "властелин колец"

Автор: Ломтик deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
• Зелень (на ваш вкус: кинза, петрушка и т.д.) — 1 пуч.
• Сыр мягкий — 50-75 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Ветчина (возможны варианты: шейка, окорок, буженина, сосиска, колбаса и т.д.) — 100 г
• Грибы (свежие, любые - на ваш вкус) — 250 г
• Лук репчатый — 250 г
• Тесто слоеное дрожжевое (готовое, магазинное, слегка размороженное за время пока готовится начинка) — 1 упак.

Приготовление

Лук, грибы, перец, ветчина измельчаются и слегка поджариваются на сковороде в перечисленной последовательности. Сильно зажаривать продукты не следует, учтите, что они еще будут выпекаться в предварительно разогретой печи, как минимум, 20 мин. За это время выложенное из морозилки тесто должно немного оттаять, а печь (у меня газовая) хорошо прогреться.

Пласты теста нарезаются ножом на 8 равных полос каждый

Из полос образуем кольца, прищипывая концы в замок. Кольца укладываем на противень, смазанный растительным маслом, соблюдая расстояние между ними в 15-20 мм.

В остывшую начинку натираем сыр, добавляем сырое яйцо и перемешиваем всю массу. Столовой ложкой аккуратно заполняем внутренние пространства колец.

Устанавливаем температуру в печи 180-190*C. В печи, имеющей верхний газ для гриля, выпечка производится в 2 этапа: 5-8 мин. на верхней полке и 5-8 мин. на нижней (при включенной верхней конфорке). Критерием готовности является подрумяненный цвет колец.

© www.povarenok.ru