Пицца с курицей и манго

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 120 мл
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.

• Филе куриное — 250 г
• Манго (консервированное) — 1 бан.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 8 шт
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Моцарелла — 100 г
• Сыр твердый — 40 г

Приготовление

Для приготовления теста я использовала хлебопечку. В ведерко ХП влить теплое молоко, добавить соль, сахар и оливковое масло.

Просеять муку с дрожжами. Замесить тесто. Оставить на 30 мин. в теплом месте для увеличения в объёме.

Пока тесто "отдыхает ", подготовим начинку. К куриному филе добавить соевый соус, специи и 2 ст. л. сиропа из под консервированного манго. Перемешать, оставить на 15 мин.

Далее куриное филе порезать на кусочки и обжарить до золотистости на оливковом масле.

В блендер поместить помидоры черри и 2 ст. л. сиропа из под консервированного манго.

Измельчить, добавить кетчуп, перемешать. Соус для пиццы готов.

Тем временем тесто поднялось. Раскатать его в круг, диаметром, примерно, 30 см.

Смазать тесто соусом.

Разложить куриное филе.

Далее распределить сыр моцареллу и немного манго.

Посыпать твердым сыром, натертым на мелкой тёрке.

Затем разложить манго, нарезанные длинными ломтиками. Сверху чуть присыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 12-15 мин.

Готовую пиццу подаём к столу

© www.povarenok.ru