Селёдочные горячие бутерброды

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Багет (~20 см от багета) — 0.5 шт
• Сельдь (одно филе от целой солёной сельди или сколько поместится) — 0.5 шт
• Молоко (пол-стакана ёмкостью 250 мл) — 125 мл
• Горчица (по вкусу, у меня столовая) — 1 ч. л.
• Желток яичный (сваренные вкрутую) — 2 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

Время приготовления бутербродов даю без времени вымачивания сельди. Селедку солёную разделать на 2 филе, хорошо очистить от косточек. Замочить в молоке часа на 2. Кусок багета ~20 см длиной разрезать вдоль на 2 куска. Сварить яйца вкрутую, почистить и взять только желтки. Желтки размять и добавить горчицу, хорошо перетереть вилкой, постепенно добавляя масло.

Намазать хлеб этой массой. Извлечь селедку из молока, промокнуть салфеткой и нарезать на кусочки, уложить на обмазанные куски. Поставить на 5 минут в духовку при т-180 С. Так как я запекала в стеклянной форме, я поставила в холодную духовку. Можно поставить на протвине уже в разогретую. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л, греется и печёт очень быстро. Ориентируйтесь на свою духовку. Селёдку нужно только подрумянить.

Готовы.

Подавать горячими. Можно присыпать зеленью. Я украшу бутерброды веточками укропа. Это очень вкусно и полезно! Сельдь богата витаминами (особенно D и B₁₂), селеном и омега-3 жирными кислотами, которые крайне важны для здоровья. Попробуйте!

© www.povarenok.ru