Рагу из цветной капусты

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Капуста цветная — 400 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Аджика (сухая, средне-острая) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Зелень (для подачи)

Приготовление

Приготовить продукты.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук и морковь почистить и нарезать.

Обжарить лук, 2-3 минуты, огонь средний. Добавить морковь и жарить ещё 5 минут.

Капусту нарезать. Добавить в сковороду, обжарить, помешивая, 3 минуты, огонь средний.

Добавить сметану и аджику, перемешать, влить немного кипятка (30-50мл.), тушить до мягкости капусты, под крышкой на минимальном огне.

Добавить рубленую петрушку, посолить.

Протушить ещё пару минут.

Подать горячей на гарнир.

Из интернета :
В цветной капусте содержится витамин С, витамин А, витамины группы В и витамин РР.
Из микроэлементов в цветной капусте содержится полезный для костей кальций,
необходимый для хорошего настроения магний, фосфор, железо, натрий, калий и другие.



Красота, польза и вкус на Вашем столе.

© www.povarenok.ru