Цельнозерновое печенье

Автор: lyudmila1002

Описание: Вкусное печенье на цельнозерновой муке с овсяными хлопьями. Очень популярное и самое продаваемое в Англии. Это печенье называется пищеварительным. Слово «пищеварительный» происходит от убеждения, что они обладают антацидными свойствами из-за использования бикарбоната натрия. Этому рецепту 100 лет!

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 110 г
Мука цельнозерновая — 110 г
Сода — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар тростниковый — 40 г
Масло сливочное — 85 г
Яйцо куриное — 1/2 шт

Приготовление

В миску добавить овсяные хлопья, муку, соль, соду, сахар, холодное сливочное масло натертое на терке и половину взбитого яйца. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно твердым. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт. У меня пласт толщиной 0,7 мм. Вырезать печенье формочкой. Обычно используют круглую форму, я использовала сердечки. Выпекать 10-12 мин при Т 175 гр. Хранить в закрытой емкости

Цельнозерновое печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/