Автор: nelliundco
Описание: Этот пирог я увидела по телевизору, его предлагают испечь на карнавальные празднования, оттуда и название.
Нежное, воздушное тесто, аромат лимона, ванили, рома и орехов не оставит никого равнодушным.
|
|
Приготовить ингредиенты для приготовления теста. Муку просеять, молоко подогреть 35-40 °. |
|
Я замешиваю тесто в кухонном комбайне. Смешать все сухие ингредиенты. Добавить к ним яйцо и молоко, вымешивать тесто, пока не будет отходить от стенок чаши. |
|
Такое мягкое тесто получается. |
|
Теперь добавить холодное сливочное масло и вымешивать, пока масло полностью смешается с тестом. |
|
Переложить тесто в чашку и убрать в тёплое место на минут 30-60, зависит конечно же, как тепло у вас в квартире. |
|
Пока тесто подходит, приготовить ингридиенты для начинки. |
|
Арахисовую пасту, сахар, сливочное масло, ароматизатор и цедру лимона смешать до однородности. |
|
Тесто отлично поднялось, очень приятное в работе. |
|
Вымесить подошедшее тесто в чашке. |
|
Выложить его на стол, раскатать в тонкий прямоугольный пласт и смазать подготовленой арахисовой пастой. |
|
Скрутить в рулет. |
|
И свернуть калачиком, поворачивая его вокруг себя. Убрать в тёплое место на ~ 30 минут |
|
Разогреть духовку до 175 градусов. Пирог смазать молоком и выпекать 30-35 минут. Ориентируюсь на свою духовку, они у всех пекут по-разному. |
|
Аромат свежевыпеченного пирога просто восхитительный! |
|
Можно оставить его и без украшения, но у нас же он "Карнавальный ", придадим ему цвета. Для этого сахарную пудру поделить на две части, в каждую добавить пищевой краситель, постепенно добавлять по чайной ложке воду, замесить ложечкой глазурь. Пирог обмазать глазурью, я воспользовалась силиконовой кисточкой. Можно разделить сахарную пудру на 3 или 4 части, в каждую добавить разный краситель, получится ещё красивее! |
|
Дайте пирогу полностью остыть, если сможете удержаться! |
|
И ещё кусочек в разрезе. |
