Быстрая сырная лодочка

Автор: lyudmila1002

Ингредиенты

• Творог (у меня творог ТМ "Искренне Ваш") — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Соль (у меня адыгейская) — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная (количество муки зависит от влажности творога) — 90 г
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

• Сыр твердый (у меня сулугуни) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Масло сливочное
• Укроп

Приготовление

Готовлю начинку: сыр натираю на крупной тёрке, добавляю соль, яичный белок, все перемешиваю. Яичный белок можно в начинку не добавлять. Готовлю тесто: в миску кладу яйцо, соль, растительное масло и перемешиваю. Я использую адыгейскую соль.

Добавляю творог и перемешиваю погружным блендером, чтобы не было крупинок.

Кладу ложку муки и разрыхлитель, перемешиваю лопаткой.

Постепенно добавляя муку, замешиваю мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Присыпаю стол мукой и руками формирую из теста лепешку диаметром 18 см.

Аккуратно складываю её и переношу на противень. Противень предварительно застелить хорошим пергаментом или ковриком для выпечки.

Расправляю лепешку на противне и выкладываю часть начинки по краям.

Сворачиваю края и формирую лодочку. Кладу начинку на середину лодочки.

Выпекать при Т 180 гр. 15-20 минут (зависит от духовки). Вынимаю лодочку из духовки, ложкой в середине делаю углубление, выкладываю желток, добавляю маленькую щепотку соли и выпекаю еще 2-3 минуты.

Готовую лодочку смазываю сливочным маслом и украшаю укропом.

Быстро и вкусно!

Творожное тесто получается очень вкусным. Количество ингредиентов указано для одной сырной лодочки. При необходимости удваивайте количество ингредиентов.

© www.povarenok.ru