Печенье с творогом и медом

Автор: Ната 69

Ингредиенты

• Творог — 175 г
• Мука пшеничная — 220 г
• Яйцо куриное (в тесто -1 шт и 1 желток,1 белок -для смазывания) — 2 шт
• Маргарин — 160 г
• Мед (жидкий) — 75 г
• Корица — 0,5 ч. л.
• Сахар (2 ст.л-в тесто,2 ст.л в орехи) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 6 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Цедра лимона (от половины лимона) — 1 ч. л.
• Орехи — 100 г

Приготовление

В миске смешать все сухие ингредиенты- муку, сахар, разрыхлитель теста, корицу, соль.

Замороженный маргарин (или сливочное масло) натереть на крупной терке, добавить к сухой смеси. Перетереть все руками в крошку.

Добавить творог любой жирности, у меня творог 5%. Хорошо все перемешать.

Натереть цедру с половинки лимона.

Добавить к мучной смеси 1 яйцо и 1 желток, цедру и жидкий мед.

Замесить тесто, собрать его в комок. Так как влажность творога может быть разная, то муки возможно потребуется немного больше. Тесто должно получится мягкое, слегка липкое. Положить тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут или дольше.

Для этого печенья можно взять любые орехи, у меня был фундук. Орехи измельчить в блендере.

Достать тесто из холодильника, хорошо подпылить мукой.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками разные фигурки.

Переложить фигурки на противень, смазать их оставшимся белком и посыпать орехами с сахаром.

Выпекать печенье в духовке при t= 180 градусов в течении 15- 20 минут.

Такое печенье очень вкусно с чаем или молоком. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru