Брускетта с шампиньонами

Автор: Okoolina

Описание: Брускетта с обжаренными шампиньонами, приготовленная с мягким творогом, базиликом и чесноком вместо творожного сыра. Попробуйте!

Ингредиенты

Для подачи

Хлеб (у меня пшеничный для бутербродов, можно взять любой пшеничный хлеб: батон; багет...) — 2 ломт.
Масло оливковое — 1 ч. л.

Для намазки

Творог (ИМ "Искренне ваш" 0 % мягкий, любой жирности любой творог) — 100 г
Базилик (или 0,5 ч л сухого) — 1 веточ.
Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
Соль (у меня крупная морская)

Для грибов

Шампиньоны (у меня мелкие, можно взять 2 шт среднего размера) — 50 г
Масло оливковое — 0,5 ст. л.
Соль (у меня крупная морская)

Приготовление

Чтобы шампиньоны красиво смотрелись на брускетте, из нужно нарезать "грибочками". Обжариваем шампиньоны в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Солим по вкусу.

Вместо творожного сыра я сегодня буду использовать мягкий творог. Порублю мелко чеснок и веточку базилика. Отправлю в творог, посолю по вкусу и всё соединю. Такой творог мало чем будет отличатся от творожного сыра. Куски пшеничного хлеба я подсушу в тостере до красивого золотистого цвета. Если нет тостера, то подсушите хлеб на сухой сковороде с обеих сторон.

Намазываем хлеб щедро приготовленным творогом. Сверху красиво укладываем обжаренные шампиньоны и чуть поливаем оливковым маслом из бутылки.

Подаём сразу.

Это вкусно! Очень полезно. Такая брускетта содержит много белка, а он очень нужен нам для здоровья и иммунитета!

Такая "многофункциональная" брускетта. Подойдёт на все случаи: на перекус; для спортивного питания; да и на праздничный стол (только нужно сделать их на маленьком кусочке хлеба, как канапе).

PS: Если вы возьмёте творог обычный (не мягкий), то пробейте его в блендере с ложкой сметаны до гладкой массы. Если нет блендера, то перетрите через сито.

Брускетта с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/