Кулебяка с пикшей и яйцом

Автор: ma-ma sveta

Описание: Испекла сегодня кулебяку сочную, рыбную, вкусную! С нарядным украшением из теста и с посыпкой из разных семян и плодов. Начинки как и положено - много! Получилось очень вкусно! Угощаю!

Ингредиенты

Тесто дрожжевое — 300 г
Рыба (пикша у меня замороженное филе) — 300 г
Яйцо куриное (одно из них на обмазку) — 3 шт
Семена (льна, кунжута, подсолнечника, и дробленый орех)
Ягода (сушеные ягоды барбариса или клюквы (необязательный ингредиент))
Лук репчатый (небольшие или 1 большая) — 2 шт
Масло сливочное — 70 г

Приготовление

Филе пикши разморозить, порезать на крупные куски и припустить. Остудить, немного посолить и порезать на куски около 1х1 см. Порезать мелко лук и слегка обжарить на сливочном масле. Яйца сварить, остудить и крупно порезать. Соединить рыбу, лук и яйца.

Подготовить тесто: если куплено замороженное, то разморозить или приготовить по моему рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 8340/

Тесто раскатать (часть оставить для украшения), выложить начинку, соединить края и защипать. Переложить в форму смазанную маслом. Украсить кулебяку листьями, цветами и ягодами из теста.

Дать кулебяке подняться, смазать желтком, присыпать семенами, дроблеными орехами и ягодами (по вкусу) и выпекать при температуре 180-200°С в течение 30-35 минут, до подрумянивания.

Достаем из духовки, остужаем на решетке под полотенцем.

Разрезаем! Угощаем!

И в будни и в праздники украсит ваш стол кулебяка с пикшей!

Большому куску и рот радуется!)

Кулебяка с пикшей и яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/