Автор: KsuCher
Описание: Это лучшее печенье что я когда либо делала, получается настолько вкусное, что словами не передать) Оно нежное, воздушное, с тонкой ноткой лимона, ну и конечно же нашего любимого Творога ТМ "Искренне Ваш". Печенье настолько нежное, что просто тает во рту.)) Конкурс "Искренне мой нежнейший десерт".
|
|
Первым делом подготовим все ингредиенты. Необходимо смешать все сухие ингредиенты- мука, крахмал и разрыхлитель. Все хорошо перемешать венчиком. |
|
Лимон помыть и натереть на мелкой терке цедру. |
|
Цедру лимона добавить к сухим ингредиентам и все хорошо перемешать. |
|
В чаше смешиваем сахарную пудру и маргарин (комнатной температуры). Все взбить миксером до однородности. |
|
Творог пробить блендером и добавить к маргарину. Добавить желтки. Все еще раз хорошо перемешать. |
|
В несколько этапов всыпать сухие ингредиенты. |
|
Замесить тесто. Тесто получается гладким и эластичным. |
|
Готовое тесто собрать в комочек, упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут. |
|
Достать тесто из холодильника, оно получается песочное. Разделить на пару частей и раскатать тесто примерно 0,5см в толщину (если делать тоньше, то печенье будет ломаться). |
|
Духовку разогреть до 200°C. Вырезать кругляши и перенести их на противень, застеленный пергаментом. |
|
Выпекать примерно 10-15 минут, как только края будут золотистыми, вытащить и дать остыть. |
|
Приготовим крем для нашего печенья. Соединяем масло сливочное комнатной температуры и вареное сгущенное молоко. |
|
Взбивать миксером на высокой скорости до пышности. |
|
Крем перекладываем в кондитерский мешок. Также нам необходима кокосовая стружка, ей мы будем украшать края нашего печенья. |
|
На одну половинку наносим крем, а второй закрываем сверху. |
|
Получается такой сэндвич. Края обмакиваем в кокосовую стружку. |
|
Можно убрать в холодильник на час, но можно уже наслаждаться вкусом этого удивительного десерта. |
|
Печенье получается очень воздушное. |
|
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 20 сэндвичей. |
|
Приятного аппетита! |
|
Наслаждайтесь)) |
