Бургер с печеночной котлетой и яблоком

Автор: UNU

Ингредиенты

• Булочка (для бургеров) — 1 шт
• Печень куриная — 100 г
• Петрушка — 2 веточ.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Листья салата — 2 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Сыр плавленый (Чизбургер ТМ Хохланд) — 1 шт
• Яблоко — 0,5 шт
• Горчица (баварская) — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Сахар (для лука) — 1 щепот.
• Уксус (6% винный, для лука) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Куриную печень нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить. Добавить мелконарезанную зелень. Чтобы скрепить котлету, я добавила в фарш кукурузный крахмал.

Сформировать круглую котлетку по размеру булочки и пожарить на сковороде. Яблоко нарезать на кругляшки, вырезать сердцевину и тоже слегка обжарить.

Замариновать лук в каком-нибудь ароматном уксусе, добавив щепотку сахара. У меня винный уксус.

Булочки для гамбургеров разрезать пополам и обжарить до румяности.

Низ булочки смазать сладкой горчицей.

Положить лист салата, маринованный лук.

Положить обжаренное яблоко.

Положить котлету из печени.

На горячую котлету положить пластинку плавленного сыра Чизбургер ТМ Хохланд.

Верхнюю булочку смазать майонезом.

Бургер с печеночной котлетой и яблоком готов. Для удобства скрепить все слои шпажкой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru