Мясные гнезда с ореховой начинкой

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Фарш мясной (говяжий) — 500 г
• Лук репчатый (230 г) — 2 шт
• Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) — 80 г
• Сметана (15%) — 80 г
• Хлопья злаковые (ржаные) — 30 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Орехи кешью — 25 г
• Арахис (соленый) — 25 г
• Рукола — 10 г
• Укроп — 3 веточ.
• Мята — 3 веточ.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.

Приготовление

К фаршу добавить измельченный лук и ржаные хлопья, кориандр, черный перец и соль.

Тщательно перемешать.

Для начинки орехи измельчить в чаше блендера, добавить зелень и мяту (только листики).

Измельчить все вместе.

Добавить сметану, тертый сыр (у меня ТМ Хохланд) и соль по вкусу.

Хорошо перемешать.

Фарш разделить на 8 частей, скатать шарики, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка придавить в центре с помощью маленького стакана или рюмки, выровнять края. Начинку разделить на 8 частей, скатать шарики и выложить в центр.

Запекать гнезда при 180*С около 30 минут.

Подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

© www.povarenok.ru