Автор: Novikova_Natashechka
Описание: Мягкое песочное тесто, нежнейшая начинка из творога, брокколи и солоноватых кусочков копчёной горбуши - удовольствие, доступное каждому поварёнку.
|
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
|
Охлаждённое масло порежьте кубиками, соедините с просеянной мукой, посолите, добавьте 3 ст. л. холодной воды и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку, положите в холодильник и дайте ему постоять 1 час. |
|
За длинный промежуток времени займитесь приготовлением начинки. Брокколи промойте, разберите на небольшие соцветия, жёсткую часть стебля удалите. Соцветия отваривайте на пару в течение 5 минут. Горбушу нарежьте небольшими кубиками, отделив шкурку и убрав все косточки. |
|
"Отдохнувшее" тесто раскатайте и выложите в смазанную форму для выпечки, сделав бортик. Выстелите тесто пергаментом, поставьте в холодильник на 30 минут, затем заполните сухим рисом, поставьте в духовку и выпекайте при 200 градусах в течение 10 минут. Из готовой основы удалите рис, пергамент снимите. |
|
Для приготовления начинки используйте творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности. |
|
Выложите на готовую основу кусочки копчёной горбуши и капусту, залейте смесью из яиц, творога и сметаны (пробить их погружным блендером в отдельной чаше), приправьте перцем и выпекайте до готовности в течение 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке). |
|
Подавайте блюдо горячим. |
|
Приятного вам аппетита, дорогие поварята! |
