Кабачки маринованные

Автор: Janna_k

Ингредиенты

• Кабачок — 3 шт
• Чеснок (или по вкусу) — 6 зуб.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус — 2 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Укроп — 1/2 пуч.

Приготовление

Кабачки помыть, нарезать кружочками и обжарить на сковороде гриль. Кабачки должны оставаться немного хрустящими.

Приготовить соламур. Чеснок пропустить через чесночницу, добавить соль, перец, растереть так, чтобы чеснок превратился в кашицу, добавить уксус, воду, растительное масло. Попробуйте на вкус, если сильно кисло, добавьте немного воды.

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать

Выложить кабачки слоями в контейнер, поливая каждый слой соламуром и посыпая мелко нарезанным укропом. Накрыть крышкой и отправить мариноваться в холодильник на пару часов, а лучше на сутки.

© www.povarenok.ru