Корзиночки с творожным кремом и ягодами

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Белок яичный — 2 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Мука пшеничная — 70 г

• Творог (обезжиренный) — 50 г
• Сливки (33% жирности) — 70 мл
• Сахарная пудра — 70 г
• Клубника (украшение) — 100 г
• Черешня (украшение) — 100 г

Приготовление

Взять 2 охлажденных белка.

Взбить в пышную пену.

В отдельную емкость выложить сливочное масло комнатной температуры

Взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру.

Во взбитое масло добавить взбитые белки.

Аккуратно размешать.

Всыпать просеянную муку.

Перемешать.

Выложить тесто в кондитерский мешок с щелевидной насадкой.

На бумаге для выпечки нарисовать 7 кругов диаметром 10 см. При помощи кондитерского шприца отсадить на круги тесто в виде тонких лепешек. Выпекала на двух противнях: 5 лепешек и 2 лепешки.

В1ыпекать заготовки 5 минут при 160 С.

Вынуть противни из духовки. Отделить заготовки от бумаги и сразу же вдавить их в формочки. Поставить формочки с заготовками на противень и подрумянить в духовке 2 минуты. Вот здесь не получается строгой графики). Получился творческий процесс с индивидуальной формой.

Для крема взять обезжиренный творог ТМ "Искренне Ваш..."

Разбить творог погружным блендером. Добавить сахарную пудру, взбить.

Отдельно взбить сливки.

Смешать сливки с творожной массой. Взбить.

Наполнить корзиночки творожным кремом.

Украсить ягодами клубники и черешни.

© www.povarenok.ru