Торт "ЧТО НАДО!!!"

Автор: HELENA D

Ингредиенты

• Крахмал — 1/3 стак.
• Сахарная пудра — 150-200 г
• Желток яичный — 5-6 шт
• Сок апельсиновый (любой цитрусовый, у меня был из грейпфрута) — 2 стак.
• Мусс яблочный — 150-200 г
• Корж (бисквитные) — 2 шт
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Мармелад (любой) — 100 г

Приготовление

Готовим основу торта: укладываем первый корж (у меня они совпадают по размеру 26 см)

Выкладываем на него разрезанный вдоль мармелад (у меня черно-смородиновый), кстати, можно нарезать и помельче

Сверху намазываем мусс и укрываем вторым коржом

Желтки тщательно взбиваем с сахарной пудрой миксером в течение 5-10 минут.

Кукурузный крахмал растворяем в 1/2 стакане сока.

В кастрюльке доведём до кипения остальной сок. Уменьшаем огонь, вводим крахмальную смесь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения и загустения смеси, продолжая кипятить на медленном огне ещё 1 минуту.

Снимаем кастрюльку с огня, вбиваем туда энергично желтки до загустения, но не кипятите! Добавляем сливочное масло

Выкладываем сверху на корж и убираем на холод (на ночь)

Вот и всё режем на небольшие порционные кусочки...

Приятного времяпровождения и чаепития всем вам!!!

© www.povarenok.ru