Автор: Novikova_Natashechka
Описание: Рецепт я нашла в справочнике "Кубанская кухня", изначально планировала приготовить пирожки из творога с морковью, но в процессе готовки "переиграла" на любимые оладушки. Название возникло случайно: при дегустации муж сказал: "Ммм... вкусно, как в детском садике давали", пытался описать сладкий соус, с которым они подавались, но категорично не согласился, что это могло быть сгущенное молоко. Я подавала оладушки со сметаной, на мой взгляд, это идеальное дополнение к морковным оладьям. Угощайтесь, дорогие поварята!
|
|
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриное яйцо промойте. |
|
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке. |
|
Переложите морковь в кастрюлю со сливочным маслом, добавьте небольшое количество воды и проварите. Затем всыпьте манную крупу и, помешивая, нагрейте до её набухания. |
|
Творог разомните вилкой, добавьте сахар и яйцо, перемешайте. |
|
Очень удачным вариантом из представленных ингредиентов станет творог ТМ "Искренне Ваш" 9% жирности. |
|
После охлаждения в морковную массу добавьте творог. |
|
Введите муку небольшими порциями, перемешайте. |
|
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывайте по 1 столовой ложке получившейся морковно-творожной массы. Обжарьте с обеих сторон. Оладушки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить избыток масла, на котором обжаривались оладьи. |
|
Переложите на блюдо для подачи. Отдельно подайте пиалу со сметаной или сгущенным молоком. |
|
Приятного аппетита! |
