Маринованные сырные шарики

Автор: alarm clock

Описание: Мариновала я сыр не раз, но так впервые. Два сыра, дополняющие вкус друг друга, маринуются, впитывая ароматы. Очень вкусно с крекерами, с багетом, с палочками из сельдерея, шарики прекрасно дополняют салаты, любители неординарных вкусов могут попробовать брускету с маринованным сыром и цитрусовым джемом. Море вариантов. Очень удобно взять сырные шарики в банке на пикник. Пробуем?

Ингредиенты

Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hohland) — 110 г
Сыр сливочный (ТМ Hohland) — 140 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец чили (зеленый) — 0.5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец розовый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Базилик (сушеный!) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 125 мл
Уксус (5-6 % винный белый хорошего качества!!!) — 60 мл
Петрушка (мелко нарезанные листья) — 3 ст. л.

Приготовление

Очистить перцы от семечек и перегородок. Порезать очень мелко чили и красный перец. В чашу выложить оба перца, петрушку, мелко нарезанный чеснок. Перемешать.

Мелко натереть сыр, добавить сливочный сыр. Перемешать оба сыра и скатать небольшие шарики.

В небольшую банку влить масло, уксус, добавить соль, перец, базилик, закрыть крышкой и потрясти хорошо. В емкость для маринования влить часть маринада. В него выложить шарики в один ряд.

На шарики выложить часть овощей.

Повторить слои и залить оставшимся маринадом. Закрыть емкость. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Отцедить жидкость и подать шарики с овощами и зеленью.

Маринованные сырные шарики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/