Пицца "По-немецки"

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1000 г
• Вода — 500 мл
• Дрожжи (Сухие) — 11 г
• Масло оливковое — 40 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Томаты в собственном соку — 380 г
• Сок томатный — 380 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

• Помидор — 2 шт
• Колбаса (Венская) — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 300 г

Приготовление

Первым делом готовим тесто. Для этого в емкость, в которой будете замешивать, отправляем оливковое масло.

Всыпаем соль и сахар.

Вливаем воду.

Добавляем дрожжи с мукой.

И вымешиваем тесто.

Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.

После чего готовим соус. Для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.

Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.

Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.

Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.

После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.

На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.

И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут. Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.

© www.povarenok.ru