Блэк-пицца

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Кефир — 220 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (без горки, ароматизированная) — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
• Краситель пищевой (таблетки активированного угля) — 10 шт
• Семолина (для формовки лепёшки) — 2 ст. л.

• Сыр полутвердый — 50 г
• Сыр плавленый — 150 г
• Помидор
• Бекон — 100 г
• Базилик (сухой и листья свежего)

Приготовление

Приготовить продукты, для теста они должны быть комнатной температуры.

Таблетки активированного угля истолочь в ступке.

Смешать всё, кроме растительного масла, в деже комбайна или миске.

Влить масло и вымесить до эластичности, количество муки может быть больше или меньше.

Тесто убрать в пакет, оставить в тепле на 45-60 минут, для активации дрожжей. Выбродившее тесто обмять.

Духовку включить а максимальный нагрев. Сформовать лепёшку на семолине.

Перенести в форму для пиццы или на противень, оставить на 15 минут.

Отступая от краев, обильно смазать плавленым сыром. Я использую плавленый сыр с добавлением швейцарского от ТМ "Hochland".

Бекон нарезать и разложить на сыр.

Помидоры нарезать колечками, разложить.

Полутвёрдый сыр нарезать уголками. Я использую полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland", причём производитель позаботился о тонкой нарезке, что очень удобно.

Разложить на помидоры и посыпать сушёным базиликом.

Впекать 15-20 минут при 230-250 градусах.

Уверяю Вас, понравится всем.

© www.povarenok.ru