Автор: mamaliza
Описание: Помидоры отлично сочетаются с творожным сыром. Но обычно в салатах сыр используют в заправках. Интересная подача и небольшие фишечки делают это блюдо ресторанным. А простота его исполнения и доступность продуктов позволяют приготовить его как дома на обед, для гостей, так и на пикнике или на даче. А поскольку этот год нас радует изобилием помидоров, очень рекомендую попробовать этот салат.
|
|
Помидоры в этом салате не только главный вкусовой ингредиент, они несут еще большую эстетическую нагрузку. Поэтому берем красивые спелые помидоры разных цветов. Режем их кружками. Не тонкими. Чтоб сохранили свою форму, не растеклись. |
|
Смешиваем оливковое масло с соусом песто. Или с другим вкусным соусом, например с аджикой. |
|
Помидоры черри разрезаем на половинки и смешиваем с ароматизированным маслом. Присаливаем. |
|
На блюдо для подачи наносим слой творожного сыра. |
|
Выкладываем на него кружочки помидоров. Немного присолим. |
|
А в центр выложим наши черри. |
|
Салат приправим зирой, тонко нарезанным базиликом и орешками. Здесь подойдут любые орехи. Подключим логику. У меня соус песто. Поэтому я использовала зеленый базилик и кедровые орешки. Это ближе к итальянской кухне. Если вы используете аджику, здесь уже Кавказ. И здесь гармоничнее фиолетовый базилик и грецкие орехи. Но это не догма. Делайте, как вам подскажет ваша кулинарная интуиция и наличие продуктов. Будет все-равно вкусно. |
