Киш со шпинатом и сыром

Автор: гошлена

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 250 г
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Фарш мясной — 100 г
• Шпинат — 1 пуч.
• Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 70 г
• Масло сливочное (для смазки формы)
• Мука пшеничная (для формы)
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Молоко — 2 ч. л.

Приготовление

Освободите тесто от плёнки. Разморозьте его согласно инструкции на упаковке.

Подготовьте форму. Смажьте сливочным маслом и слегка припылите мукой (французская рубашка).

Пока тесто размораживается, подготовьте начинку. Фарш (у меня: свинина + говядина) посолите и поперчите по вкусу.

Скатайте из него небольшие шарики (у меня 10 шт. по 10 граммов).

Сыр натрите на крупной тёрке.

Шпинат хорошо промойте.

И хорошо просушите.

Репчатый лук нашинкуйте тонкими перьями.

Помидор небольшими слайсами.

Тонко раскатайте тесто. Выложите его в подготовленную форму.

На тесто шпинат.

Затем в произвольном порядке слайсы помидора.

Сверху шарики из фарша.

Присыпьте перьями репчатого лука. Поперчите по вкусу.

И, обильно посыпьте сыром. Отправьте форму с кишем в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 15-20 минут, до лёгкого румянца. Ориентируйтесь на свою духовку. За пару минут до окончания выпечки, достаньте киш из духовки. Смажьте край киша молоком. Отправьте в духовку допекаться.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru