Шифоновые бисквитные тосты с кремом

Автор: januarysmith

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Масло растительное — 130 мл
• Яйцо куриное (1С) — 5 шт
• Сахар — 200 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Ваниль
• Вода (комнатной температуры) — 120 мл

• Сыр творожный — 340 г
• Сливки (33%) — 100 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Ваниль
• Персик (для подачи) — 1 шт

Приготовление

Начнем готовить бисквит. Подготовить необходимые ингредиенты.

Отделить белки от желтков.

Белки взбить с сахаром до мягкой пены.

Желтки тоже взбить с сахаром до пышности.

В желтки влить растительное масло.

Кипяченую воду.

Просеять муку с солью и разрыхлителем.

Перемешать на низких оборотах.

Постепенно подмешать белки.

Наполнить формы тестом на половину и выпекать до готовности в духовке, разогретой до 170С. Бисквит очень нежный, не повторяйте моих ошибок и не дергайте форму резко. Дайте бисквиту сначала остыть и уберите в холодильник на ночь.

Для крема возьмите холодный сыр.

Добавьте сахарную пудру с ванилью.

Влейте холодные сливки.

Взбивать до пышности постепенно увеличивая скорость.

Я для подачи взяла персики. Вы можете взять любые другие фрукты и ягоды.

Персики порезать тонкими пластинками.

Кекс нарезать на ломтики, подрумянить на сухой сковороде. Украсить кремом и фруктами.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru