Тосты с сыром и цукини-гриль

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Хлеб (ломти большие ~15-17 см в длину, хлеб с отрубями) — 2 ломт.
• Сыр плавленый (сливочный в баночке) — 100 г
• Чеснок (крупный) — 1 зуб.
• Укроп — 1 веточ.
• Цуккини (или кабачок) — 120 г
• Соль (морская, любая) — 1 щепот.
• Приправа (прованские травы) — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое (для жарки, любое) — 1 ст. л.
• Рукола — 1 горст.

Приготовление

Ингредиенты даны на 2 больших тоста. Хлеб можно взять любой. Первое, что нужно сделать, нарезать цукини (кабачок) толщиной не более 0,5 см.

Поместить в посуду, присыпать прованскими травами и посолить. Перемешать и отставить в сторону. Цукини (кабачок) даст сок.

На сковороде-гриль подсушиваем хлеб, смазав её маслом. Можно использовать гриль, мангал с решёткой, в зависимости от того, где вы находитесь и что у вас там есть. Можно подсушить на решётке в духовке.

Так же на сковороду-гриль выкладываем цукини (кабачки). Они дали сок, нужно их промокнуть, а затем обжарить. Я опять подмазала сковороду.

Параллельно делаем намазку из сливочного плавленного сыра, чеснока рубленного и мелко порезанного укропа. Чеснок можно выдавить или натереть на мелкой тёрке.

Всё у нас готово для тостов. Рукколу нужно помыть и промокнуть от влаги.

Собираем тосты. Ломти хлеба щедро мажем сыром с чесноком и укропом. Выкладываем поверх внахлёст цуккини. Количество кружочков цукини зависит от диаметра вашего овоща. У меня был не маленький.

Сверху - рукколу. Желательно её положить! Вкус - просто отменный!

Подаём. Конечно можно хлеб взять и поменьше размером, всё по желанию. Главное не отходить от рецепта. Ничего не прибавлять и не отнимать. Сначала попробовать, а потом экспериментировать. Рекомендую. Это вкусно и по сезону!

© www.povarenok.ru