Скрэмбл с овощами

Автор: letsgetcooking

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 щепот.
• Сахар — 1 щепот.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Сливки — 50 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соус (Терияки) — 1 ч. л.

Приготовление

Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.

После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.

Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.

Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.

Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.

Потом в миску разбиваем яйца.

К яйцам добавляем сливки, соль, перец.

И хорошенько все перемешиваем.

Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.

Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.

© www.povarenok.ru