Автор: alekstr
Описание: Печенье на основе кукурузной муки с ароматной начинкой из яблок и корицы. Это очень вкусно, быстро и просто. С чашкой кофе - просто песня!) Попробуйте!
|
|
Для приготовления этого блюда я буду использовать замечательную сковороду ТМ Kukmara со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra". В сковороде я приготовлю ароматную яблочную начинку. |
|
Подготовим продукты. |
|
Займемся приготовлением теста для печенья. Для этого в глубокую чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Кладем в чашку сливочное масло. Перетираем массу до состояния крошки. |
|
Добавляем яйцо и молоко. |
|
Замешиваем тесто.. |
|
Выкладываем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в морозильную камеру на 20 минут. |
|
Теперь займемся приготовлением начинки. Яблоки нарезаем мелким кубиком. |
|
Сковороду поставим на огонь. Сковорода Kukmara с антипригарным покрытием имеет ровное проточенное дно, которое обеспечивает максимальное прилегание дна посуды к плите для более быстрого и равномерного нагрева. Затем добавила сахар и сливочное масло. Одно из преимуществ данной сковороды - это возможность использования минимального количества масла. |
|
Благодаря приятной на ощупь бакелитовой ручке, которая не нагревается при приготовлении пищи, удобно переставлять сковороду с плиты на другую поверхность. Как только масло растопится, снимаем сковороду с огня и, держа за ручку, слегка вращаем сковороду. Таким образом, масло полностью покроет сахар. Затем возвращаем сковороду на плиту. |
|
Прогреваем масляно-сахарную массу около 1 минуты. |
|
Добавляем в сковороду нарезанные яблоки. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума. Накрываем сковороду крышкой. Готовим яблочную массу 5 минут. |
|
Затем добавляем в сковороду молотую корицу. |
|
Перемешиваем массу. |
|
Накрываем крышкой и готовим еще пару минут. |
|
Затем убираем сковороду с огня. Остужаем начинку. Включаем духовку для разогрева. |
|
Тесто вынимаем из морозильной камеры. Раскатываем тесто в виде прямоугольника на рабочей поверхности, слегка присыпав мукой. |
|
Выкладываем на тесто остуженную яблочную начинку. Равномерно распределяем. |
|
Приподнимая края, скручиваем в виде рулета. |
|
Нарезаем рулет на кусочки. |
|
Выкладываем минирулеты на противень, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Ставим противень в разогретую духовку. |
|
Выпекаем печенье 20-25 минут при 180 градусах. При выпечке ориентируемся на свою бытовую технику. ) |
|
Подаем печенье, присыпав сахарной пудрой. |
