Автор: МурКатеринка
Описание: Богатый белками и питательный нут отлично сочетается с грибами. Аромат и вкус пряностей делает это блюдо необыкновенно вкусным.
|
|
Нут замочить в холодной воде на ночь. |
|
Воду слить, нут промыть, переложить в кастрюльку. Я использую кастрюлю из нержавеющей стали 3л. со стеклянной крышкой, линии "Leon". Залить нут холодной водой (2 л.), добавить соль (1 ч. л.), довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой, примерно, 1 ч. 20 мин. |
|
С консервированных шампиньонов слить воду, грибы отбросить на дуршлаг. Затем грибы переложить в сковороду, смазанную растительным маслом. Я использовала сковороду Kukmara, которая изготовлена из литого алюминия и покрыта ультрапрочным антипригарным покрытием Ultra granit. |
|
Лук почистить, помыть, нарезать произвольно. Добавить лук к грибам, перемешать. |
|
Обжаривать на среднем огне до золотистости. |
|
Готовый нут откинуть на дуршлаг. Весь отвар не выливать, нам он ещё понадобится. Нут добавить в сковороду к грибам с луком. |
|
Добавить 100 мл. нутового отвара, сметану, кетчуп. Хорошо перемешать. |
|
Добавить специи, имбирь, карри и соль (1 ч. л.). Тушить на медленном огне 15-20 мин. |
Приятного аппетита!!!
