Автор: Марина Мармеладинка
Описание: Запечённый гусь из фильма «12 стульев».
Разбираемся, как сделать сочного запечённого гуся королём любого застолья.
|
|
К приготовлению гуся лучше приступать вечером, чтобы к утру он успел промариноваться. Яблоки помыть, разрезать на дольки, очистив от сердцевины. |
|
Чеснок продавить, добавить мед и масло, перемешать. |
|
Тушу промыть в проточной воде, удалить все внутренности и обсушить бумажным полотенцем. |
|
Натиреть гуся солью и специями внутри и снаружи, в брюшко уложить яблоки, зашить брюшко ниткой, смазать гуся чесночно-медовой смесью. |
|
Запаковать гуся в пакет для запекания, сделать сверху проколы зубочисткой, оставить в прохладном месте мариноваться на ночь. Утром оставить гуся в теплом месте на пару часов, переложить в пакете в форму для запекания, готовить в предварительно разогретой до 160-170 С духовке до готовности и зарумянивания (около 2-3 часов), зависит от характеристики духовки. Перед подачей снять нитки. |
