Маринованные куриные крылышки

Автор: UNU

Ингредиенты

• Крылья куриные — 700 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 0,5 шт
• Имбирь — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический 6%) — 6 ст. л.
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Лук зеленый — 2 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Куриные крылышки нарезать на сегменты по суставам. Самый верхний не понадобится, их используйте на бульон или как хотите. Крылышки нужно будет сварить. Я буду использовать кастрюлю ТМ Кукмара из нержавеющей стали со стеклянной крышкой, линия "Leon".

Сварить крылышки до готовности в подсолённой воде. Важно не переварить крылья, не надо, чтобы они распадались. Нужно чтобы они сварились и держали форму. Я варила 15 минут с момента кипения. Вытащить их из бульона и оставить остывать.

Для маринада мелко нарезать чеснок, имбирь и чили.

Добавить нарезанные специи в смесь бальзамического уксуса и соевого соуса. В общем-то, маринад можно составить по вашему вкусу. Смешать любимые специи и соусы и залить вареные крылышки. Только уксус обязателен, мы же крылья маринуем. Если не любите сладковатые маринады, то не кладите мёд. Пробуйте, вам должно быть вкусно.

Крылышки остыли.

Залить их маринадом, посыпать зелёным луком. Оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике. Если маринад не покрывает крылышки, то их желательно несколько раз перемешать их за это время.

При подаче посыпать кунжутом. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru