Автор: Лорхен
Описание: Бывает же такая ситуация, что купили яблоки, а они или очень жесткие, или очень кислые, или просто не на Ваш вкус. Что делать? Не выбрасывать же?! Предлагаю приготовить из них яблочную пастилу с кокосовой стружкой. Тоненькая как кружева, ароматная с белыми крапинками, к чаю в самый раз. И натуральная! А готовить и сушить мы ее будем на сковороде. Да-да, не удивляйтесь, а читайте рецепт, легкий и очень простой!
|
|
Яблоки помыть, очистить с помощью ножа от кожуры и семенной коробочки. Почищенные яблоки нарезать на небольшие кусочки. |
|
Кусочки яблок сложить в сковороду, налить необходимое количество воды. |
|
Сковороду с кусочками яблок поставить на небольшой огонь и тушить до мягкости яблок, около 10-15 минут. Время будет зависеть от сорта яблок. !!! Кстати, сковорода Granit Ultra ТМ Kukmara такая универсальная, что в ней можно жарить, тушить и запекать. |
|
Когда кусочки яблок размягчатся, переложить их в чашку и пюрировать с помощью погружного блендера. !!! Если нет блендера, то протрите яблоки через сито. Сковороду помыть и вытереть на сухо. !!! Кстати, сковороду Granit Ultra ТМ Kukmara можно мыть в посудомойке. |
|
Должна получиться вот такая однородная масса. |
|
В яблочное пюре добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать. |
|
На сковороду налить буквально каплю растительного масла и смазать дно сковороды силиконовой кисточкой. !!! Сковорода Granit Ultra ТМ Kukmara так хороша, что требуется совершенно минимальное количество масла. |
|
Выложить на сковороду 3-4 столовых ложек яблочного пюре и равномерно распределить по дну сковороды. !!! Данное количество яблочного пюре рассчитано на сковороду диаметром 24 сантиметра. |
|
Должно получиться вот так. !!! Если Вы хотите пастилу толще, то увеличьте количество яблочного пюре. Но помните, чем толще слой, тем дольше будет она сушиться. |
|
В кастрюлю налить 1,5-2 литра воды, поставить на средний огонь и довести до кипения. !!! Кастрюля из нержавеющей стали серии «Leon» ТМ Kukmara удобна тем, что у нее внутри указана шкала объема жидкости. |
|
Н а кастрюлю сверху поставить сковороду с размазанным по дну тонким слоем яблочным пюре. Сушить пастилу на медленном огне около 15 минут. Пастила будет сушится на водяной бане. Посуда ТМ Кукмара: кастрюля из нержавеющей стали серии «Leon» и Сковорода Granit Ultra – современная, пригодна для использования на плитах всех видов. |
|
Когда пастила высохнет, снять ее сковороды. Она очень легко снимается. |
|
Готовую пастилу скрутить конусом или любым другим способом, остудить. |
|
Готовую яблочную пастилу с кокосовой стружкой, приготовленную на сковороде, подать на стол. |
