Автор: Okoolina
Описание: Предлагаю вам приготовить вот такой салат, который подойдёт для любого стола, в том числе и для праздничного. Так же салат можно использовать в качестве гарнира. Пробуйте!
|
|
Для приготовления жареного салата я буду использовать сковороду Granit ultra от ТМ Кukmara D-24 см. |
|
Готовим овощи для салата. Я возьму лук шалот. Возьмите любой: репчатый или белый, или красный. Овощи все взвесила. |
|
Свёклу натёрла на тёрке. Её можно натереть на любой тёрке, но не мелко. Можно даже нарезать тонкими брусочками. Наливаем масло на сковороду, греем его и выкладываем свёклу. Обжариваем до готовности. В самом конце солим. Свёкла быстро обжарится, пробуйте в процессе и перемешивать не забывайте. Готовую свёклу выкладываем в какую-то посуду. |
|
Пока обжаривается свёкла, замариную лук. Лук шалот я нарезала кольцами и выложила в посуду. Помидор разрезала пополам и натёрла на тёрке прямо на лук. У вас в итоге останется от него шкурка. Она не нужна. Добавляем в посуду сахар, соль, перемешиваем и отставляем посуду минут на 10. Пусть лук замаринуется. Кстати, отличная альтернатива уксусу! Затем откинем лук на ситечко над какой-то посудой и отожмём от влаги. Я сверху прижала посудиной, где мариновался лук. |
|
Займёмся морковью и картофелем. Сковорода от свёклы у нас освободилась. Наливаем масло, греем его и выкладываем морковь, порезанную тонкими брусочками. Обжариваем её минуты 2, помешивая. |
|
Добавляем к моркови картофель, порезанный соломкой. Обжариваем почти до готовности овощей. Не солим. |
|
Теперь выкладываем отжатый замаринованный лук. Перемешиваем и ещё обжариваем до готовности всех овощей. Отправляем к овощам свёклу, перемешиваем. Она у нас готова. Держим овощи на сковороде ещё пару минут, чтобы они "подружились". Попробуйте на соль и если что, то досолите по вкусу и поперчите свежемолотым чёрным перцем. Сковорода Granit ultra от ТМ Кukmara отлично себя зарекомендовала в приготовлении овощёй. Овощи в ней обжарились и не развалились, не слиплись. Всё чудесно для подачи! |
|
Если нет праздничного стола, подаём прямо салат в сковороде горячим. |
|
Конечно можете выложить порцию себе в тарелочку... |
|
... ну, а если никто не видит, ешьте прямо со сковороды. Сковорода Granit ultra от ТМ Кukmara не боится металлических приборов. Говорят, что она вечная! - ОТЛИЧНАЯ!!! |
Салат чудесный, с насыщенным овощным вкусом, а каков аромат! Готовьте, я думаю, что не пожалеете! 
