Корейские овощные блинчики-оладьи

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Кабачок (300 г) — 2 шт
• Перец сладкий (красный) — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 90 г
• Мука кукурузная — 30 г
• Крахмал — 35 г
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Перец черный — 1/3 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Для приготовления корейских блинов я использовала антипригарную сковороду 24 см ТМ Kukmara.

Смешать пшеничную и кукурузную муку с крахмалом, разрыхлителем, соль, перцем черным и красным, куркумой и копченой паприкой.

Влить воду (у меня сегодня картофельный бульон).

Хорошо перемешать.

Добавить тертые кабачки (на специальной терке по-корейски, толщиной со спичку) и сладкий перец (примерно того же размера), рубленную зелень и измельченный чеснок.

Перемешать.

Жарить блинчики или оладьи на растительном масле (наливать примерно по 0,5 ст. л. перед каждым блинчиком), выкладывая часть теста на сковороду.

Перевернуть и обжарить с другой стороны до красивого колера. Благодаря высококачественному антипригарному покрытию блинчики не подгорают, не прилипают и легко переворачиваются!

Можно подавать.

© www.povarenok.ru